Harcını hazırlamak için kıymayla soğanı tereyağ da, soğanlar solana kadar kavurun.

Malzemeler:

200gr. Yağsız kıyma
2 orta boy ince kıyılmış soğan
1 kaşık tereyağı
1 bardak ince öğütülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı pul biber
Karabiber
1 bardak ince bulgur
3 yufka
1 yumurta sarısı
Galeta unu
1 bardak sıvıyağ

Hazırlanışı:

Harcını hazırlamak için kıymayla soğanı tereyağ da, soğanlar solana kadar kavurun. Ceviz, pul biber, karabiber ve önceden bir bardak kaynar suyla ıslattığınız bulguru ilave ederek ateşten alın. Her bir yufkayı sekiz eşit parçaya bölün. İçine hazırladığınız harçtan koyarak tombul sigara böreği gibi sarın. Önce yumurta sarısına sonra da galeta ununa bulayarak kızartın.

Afiyet Olsun.