Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup, ortasını havuz gibi açın.

Malzemeler:

3 Su bardağı un
1 Paket margarin
(oda sıcaklığında erimiş)
2 Çorba kaşığı yoğurt
1 Çay kaşığı kabartma tozu
Tuz
1 Su bardağı süt
1 Çay bardağı ayçiçeği yağı
4-5 Çorba kaşığı tahin
1 Adet yumurta sarisi
Bir miktar dövülmüş ceviz

Hazırlanışı:

Hamur yoğuracağınız kaba unu koyup, ortasını havuz gibi açın.1 Paket margarin, 2 çorba kaşığı yoğurt, 1 su bardağı süt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve tuzu ekleyerek karıştırın.

Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bir müddet hamuru dinlendirin. Daha sonra hamuru ikiye ayırın. Bir parçayı alıp, yine ikiye ayırın.

Tabak büyüklüğünde açıp, aralarına ayçiçeği yağı ile yağlayıp üst üste koyun. Diğer hamura da aynı işlemi uygulayın. Hamurlar bitene kadar bu işlemi uygulayın.

Açtığınız hamurların arasına 1 çorba kaşığı tahin sürün ve dövülmüş ceviz serpin. Yufkaları rulo yapın. Üç parmak arayla kesip, tepsiye dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta surun.

Afiyet Olsun.