Tüm malzemeler yumuşak bir hamur kıvamında olacak şekilde yoğurulacak.

Malzemeler:

6 adet haşlanıp iyice ezilmiş patates
2 kahve fincanı un
2 yumurta
İnce kıyılmış maydanoz
Tuz
Dilediğiniz baharatlar

Hazırlanışı:

Tüm malzemeler yumuşak bir hamur kıvamında olacak şekilde yoğurulacak. Bir tencerede kaynatılan suya biraz tuz ve sıvıyağ atılacak. Tencerenin altı kapatıldıktan sonra patates hamurundan misket büyüklüğünde parçalar yuvarlanıp kaynamış suya atılacak. Tencerenin kapağı kapatılıp su ılınıncaya kadar bekletilecek. Kevgir kepçe ile tabaklara alınan mantıların üstüne sarımsaklı yoğurt ve naneli biberli kızdırılmış tereyağı ile servis edilecek.

Afiyet Olsun.