Maya bir kaşık şekerli süt veya suyla kabartılır.

Malzemeler:

1 su bardağı erimiş yağ
1 su bardağı süt
1 çay kaşığı şeker
1 yumurta
Yarım çay bardağı ılık su
Yarım tatlı kaşığı bira mayası
Aldığı kadar un
Çörekotu

Hazırlanışı:

Maya bir kaşık şekerli süt veya suyla kabartılır. Süt ve yağla maya karıştırılıp aldığı kadar un eklenerek yumuşak hamur yapılır. Cevizden büyük parçalar koparıp elle hamur tahtası üzerinde yuvarlayarak simit yapılır. Yağlanmış tepsiye aralıklı dizerek kabarması için ılık bir yerde bir saat bekletilir. Üzerine yumurta sürüp çörekotu serpilir. Isıtılmış fırında yarım saat pişirilir.

Afiyet Olsun.