Hamur malzemesiyle orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır. 5-10 dakika dinlendirilir.

Malzemeler:

Hamur:
2 s bardağı un
150 gr tereyağı
1/2 çay bardağı su
1 adet yumurta sarıs
İç malzeme:
3 adet kabak, havuç
1 adet soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz, karabiber
Sos malzemesi:
2 yumurta sarısı
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un

Hazırlanışı:

Hamur malzemesiyle orta yumuşaklıkta bir hamur hazırlanır. 5-10 dakika dinlendirilir. Tepsi yada kalp büyüklüğünde açılır ve yerleştirilir.

Diğer tarafta soğan ince kıyılır, sebzeler küp küp doğranır ve 5 dak. haşlanır. Yağ tavada eritilir, önce soğanlar, sonra sebzeler sotelenir.

Tuz, karabiber ilave edilip ocaktan alınır. Soğuyunca hamurun üzerine yayılır. Önce sos sonrada rendelenmiş kaşar peyniri yayılıp 170 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Üzerine istediğiniz malzeme koyabilirsiniz. Benim denediklerim ıspanak, pırasa ve havuç.


Afiyet Olsun.