Mayayı, ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açınız kabaran mayayı, yumurtayı, sıvıyağı ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline getirin.

Malzemeler:

4 su bardağı un
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı şeker
1 adet yumurta
10 gram bira mayası
Tuz
Susam
1 çay bardağı tahin
1 kahve fincanı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Mayayı, ılık su ve şeker ile karıştırıp 10 dakika bekletin. Unu havuz gibi açınız kabaran mayayı, yumurtayı, sıvıyağı ve tuzu koyup yumuşak bir hamur haline getirin.

Hamuru iki misli olana kadar ılık bir yerde mayalandırın. Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parçalar alıp, iki avucunuzun arasında çubuk halinde yuvarlayınız.

Bu çubuğun iki ucunu birleştirerek simit haline getirin. Tahini biraz su ile sulandırın. Simitleri tahinli suya batırıp susama bulayıp bir parmak ara ile yağlanmış tepsiye dizin.

Ilık bir yerde kabarıncaya kadar bekletin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

Afiyet Olsun.