Parmak patates kızartılır.

Malzemeler:

4 adet yumurta
3 adet çarliston biber
1/2 adet soğan
1 adet patates
Tuz
Karabiber
1 çorba kaşığı sıvıyağ

Hazırlanışı:

Parmak patates kızartılır. Derin bir tabakta kızartılmış patates ve ince uzun kesilmiş biber ile doğranmış soğan, tuz ve karabiber karıştırılır. Yumurtalar çırpılır ve sebzelerin üzerine dökülür.Tavaya 1 çorba kaşığı kadar sıvıyağ konulur.Tüm malzemeler tavaya boşaltılır ve kısık ateşte pişmeye bırakılır.Bir yassı tabak yardımı ile tortilla çevrilip alt üst edilerek iki tarafı pişirilir.

Afiyet Olsun.