Temizlenmiş soğanları dörde bölüp ince ay şeklinde doğrayın.

Malzemeler:

Soğan 3 adet
Sıvıyağ ½ çay bardağı
Karabiber 1 çay kaşığı
Yumurta 8 adet
Tuz

Hazırlanışı:

Temizlenmiş soğanları dörde bölüp ince ay şeklinde doğrayın. Yağı geniş bir tavada kızdırın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiber ilave edip bir iki kez karıştırın ve ateşten alın. 2. Soğanların üzerinde kaşıkla 8 tane yuva açıp her yuvaya bir yumurta kırın. Yumurta sarıları hafif sulu kalacak şekilde pişirip yemeği ateşten alın. 3. Servis kaşığı ile yumurtaları zedelemeden soğanlı kısımlarıyla birlikte servis tabağına alın. Sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun.