Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın.

Malzemeler:

12 adet taş (yassı) kadayıf
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 tatlı kaşığı tarçın
Kızartmak İçin;
1 su bardağı sıvıyağ
3 adet yumurta
Şurubu İçin;
1 su bardağı pekmez
1 su bardağı toz şeker
5 su bardağı su

Hazırlanışı:

Su ile şekeri tencereye koyup, şeker eriyene kadar karıştırın. Şurubun koyulaşması için 10 dakika kaynatıp, pekmezi ekleyin. 5 dakika daha kaynatıp, ocağı kapatın. Derin bir kasenin içerisinde 3 adet yumurtayı kırıp, çırpın Tavada sıvıyağı kızdırın. Bir cam kaba, soğuk su doldurup bekletin. Taş kadayıfların hepsini tek tek yumurtaya bulayıp, kızgın yağda kızartın.

Kızaran taş kadayıfları tavadan alıp, yumurta kokmaması ve fazla yağlı olmaması için soğuk suya batırıp çıkartın. Ardından hemen şurubun hepsini tencerenin içerisine atıp ,3 dakika kaynatın. Şurubu çeken taş kadayıfları servis tabağına alın. Kalan şurubu üzerine döküp, ceviz ve tarçınla süsledikten sonra servis yapın.

Afiyet Olsun.