Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz. Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlıyoruz. Şeker, yumurta ve vanilyayı önce iyice çırpın.

Malzemeler:

Pandispanya için;
3 yumurta
11 yemek k.un
11 yemek k.şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
3,5 yemek kaşığı kakao
Kreması için;
200 ml sıvı krema (bir küçük kutu)
240 gr bitter çikolata
Arası ve üzeri için;
İstediğiniz mevsim meyvesi, özellikle çilek ve muz çok yakışıyor.

Hazırlanışı:

Öncelikle pandispanyamızı hazırlıyoruz. Fırınımızı 180 dereceye getirip ısıtmaya başlıyoruz. Şeker, yumurta ve vanilyayı önce iyice çırpın. Daha sonra ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu eleyin ve yumurtalı karışıma ekleyip tekrar çırpın. 26cm'lik bir kelepçeli kalıba önce altına yağlı fırın kağıdı kesip serin üzerinede kek karışımını dökün ve 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Pandispanyamızın piştikten sonra soğuması için bekleyin. Orta boy bir cezveye sıvı kremamızı ilave edelim ve kaynatalım. Dikkat edilmesi gereken, kremanın çok çabuk kaynamasıdır. Dibinin tutmamasına dikkat edin. Çikolatalarımızı ince ince kıyalım ve kaynayan kremanın içerisine atıp devamlı karıştırarak çikolataların erimesini sağlayalım. Çikolatalar eriyince kremamızı soğumak için en az 1-1,5 saat bekleyelim. Kremanın biraz kendini toparlaması ve donması gerekmektedir.

Daha sonra kekimizi ortadan ikiye bölelim. İsterseniz biraz ılık sütle keki ıslatabilirsiniz. Arasına biraz krema dökelim. Kremanın üzerine küçük küçük doğradığımız meyveleri serpiştirelim. Meyvelerin üzerine biraz daha krema dökelim. Pandispanyanın diğer yarısını üzerine kapatalım ve en son pastanın her tarafını krema ile kaplayalım. Süslemesini kendi zevkinize göre kullandığınız meyveler ile yapabilirsiniz. Eğer vaktiniz daha da kısıtlıysa hazır pandispanyada kullanabilirsiniz.

Afiyet Olsun.